Restaurant & Bar

A PERFECT DAY

On commence par un petit déjeuner sous les parasols, puis une salade à la piscine sans quitter son transat, une petite douche et choix d’une tenue parfaite pour enchainer un apéritif au bar, et pour clore cette belle journée, un dîner romantique sous les arches. Et l’on peut faire tout autre chose, car ici, le choix est vaste pour composer une journée parfaite.

La table du Casamore

Sous les arches, la table du Casamore propose une cuisine méditerranéenne autour de la pêche locale et de produits frais. Des assiettes simples, pleines de soleil, inspirées par la mer et les saisons.

Un espace lounge sous les parasols

De 7 à 10h30, on s’y installe pour le petit déjeuner, à partir de 10 et tout au long de la journée : on y déjeune, on y prend l’apéritif ou un verre, il est possible de reserver une table pour le diner, toujours bien installé dans des fauteuils.

Lunch à la piscine ?

Pour ceux qui n’imaginent pas quitter leur transat, la table du Casamore propose une cuisine légère, fraîche et estivale, servie directement au bord de la piscine.

Le Cabanon du Casamore

Le bar de l’hôtel

Le bar est accessible depuis la terrasse ou la piscine. On y passe à tout moment de la journée pour un raffraîchissement, un jus de fruits frais, ou encore un verre vin corse ou un cocktail.

Carte du midi

Rosti Casamore – 22

Galette de pomme de terre croustillante, pancetta grillée, fromage frais de brebis, œuf poché, salade verte et crudités. (Sans gluten)

Tartine gourmande – 21

Pain de campagne du boulanger, burrata crémeuse, tomates marinées, tomates cerises, avocat, basilic, grenades, pesto, salade verte et crudités. (Disponible sans gluten)

Bowl vitalité – 23

Quinoa, pois chiches, avocat, carottes, patates douces, tomates cerises, grenades, salade verte, sauce tahini au gingembre et citron. (Vegan)

Salade fraîcheur d’été – 23

Salade verte, concombre, fraises, féta, olives noires. 

Tataki de thon rouge – 28

Thon rouge mi-cuit, graines de sésame, salade verte et crudités.

Brochette de poulet – 26

Poulet mariné aux herbes du maquis, gratin dauphinois, salade verte et crudités.

Menu enfant – 19

Aiguillettes de poulet panées et pommes de terre sautées ou pâtes sauce tomate, une boule de glace.

Desserts

14
Fraises gourmandes

Coulis de fraise, fraises fraîches, chantilly, feuille de menthe.

Cheesecake pistache

Biscuit sablé, crème mascarpone à la pistache.

Pêches rôties au romarin

Pêche blanche rôtie, crème anglaise infusée au romarin.

Carpaccio d’ananas

Ananas poché, brunoise de fruits frais, sorbet citron basilic. (Vegan)

Mousse au chocolat

Mousse chocolat, crumble vanille, coulis de fraise

Carte du soir

ENTREES

Carpaccio de poisson d’arrivage – 25

Fines tranches de poisson d’arrivage, sauce légère de citron et d’huile d’olive, grenade, gouttes de pomme, zeste de citron vert, salade verte et crudités.

Tomates burrata – 23

Burrata crémeuse, tomates cœur de bœuf, pesto, balsamique, huile d’olive.

Caviar d’aubergine – 23

Aubergine rôtie travaillée en caviar, fromage frais de brebis, pain de campagne grillé à l’huile d’olive, salade verte et crudités. (Disponible sans gluten)

PLATS

Filet de poisson grillé – 38

Pêche d’arrivage de Centuri, écrasé de pomme de terre, légumes grillés.

Sauté de veau corse – 34

Veau de Jean-Louis Gherardi, écrasé de pomme de terre, légumes grillés.

Risotto de courgettes – 28

Risotto traditionnel italien au parmesan, courgettes grillées, burrata crémeuse.

Tagliatelle à la langouste – 48

Langouste en sauce tomate, piment léger, tagliatelles de blé. (Disponible sans gluten).

Filet de boeuf Rossinia – 39

Filet de boeuf, foie gras poêlé, pain de campagne, pommes grenailles, légumes grillés